Unsere Azubine Angela Cardamone und unser Praktikant Timo Niehörster konnten in dieser Woche an einer Teeschulung der Firma Ronnefeldt im Gräflichen Park teilnehmen. Hier ist ihr Erfahrungsbericht:
Bei der heutigen Teeschulung von dem Unternehmen J.T. Ronnefeldt KG erlernten einigen Mitarbeiter Wissenwertes über Tee.
Zunächst gab es einen Überblick über die wichtigsten Teeanbaugebiete und die verschiedenen Teesorten.
Zu den verschiedenen Teesorten zählen sowohl grüner, schwarzer und weißer Tee als auch teeähnliche Getränke wie Kräuter- oder Früchtee.
Nach diesem Überblick wurden die Besonderheiten der orthodoxen Tee-Herstellung und deren Unterschiede zur CTC- Methode erklärt. Die CTC-Methode ist zwar deutlich schneller, jedoch ist die Qualität des Tees schlechter.
Nach dem theoretischen Teil kam die Tee-Verkostung. Hier durften die Schulungsteilnehmer 12 verschiedene Tees probieren und es wurden ihnen die sortenspezifischen Charaktere der Tees erklärt.
Zum Schluss wurde professionelles Tee-Equipment und auch deren Umgang vorgestellt.
Außerdem wurden wichtige Punkte zur perfekten Tee-Zubereitung und Tee-Beratung angesprochen.
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